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ドレスマスクな日々 ~心もアンチエイジング!

朝のジョギング、ウォーキングの記録を兼ねて、日々の生活の中になくてはならないものになっているドレスマスクのことを綴りますので、お読みいただけましたら嬉しいです。

日曜日に収穫した野菜の処理 

 


3.0km 多摩川 8:05帰宅

寒くなっても日差しがあれば、
より楽しいウォーキングになります。

今朝も「ドレスマスク  ロング ベージュ」の裾を
ジャンパーの襟元に突っ込んでいます。

顔のUVカットと防寒にもってこいのドレスマスクは、
家を出る時はポケットにつっこみ、
携帯に便利ですし、着脱も簡単です。

日曜日に収穫した野菜の処理に
昨日から追われています。

土が付いたミズ菜は、
傷んだ葉を丹念に取り除きます。

人参の葉はも同じようにきれいにして、
茹でておきます。

チャーハンや野菜炒めに刻んだものを入れます。

大根の葉は1~2㎝幅に切って
3~4㎝の短冊人参とかき揚げにします。

残りの大多数は茹でて、お味噌汁の具にしたり、
ごま油で炒めて鰹節としらす干しを入れ、
お醤油で味付けします。

生のまま炒めるより、茹でておくと柔らかくて
とても食べやすいです。
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大根は縦半分にして5mm幅にスライスしたものに
塩麹大さじ2をまぶして、お皿2、3枚を重しにし、
2、3時間したら美味しい漬物になります。
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土まみれのチンゲンサイは量が多くて、
まだ手つかずのまま冷蔵庫に詰め込んでいます。

葉物野菜は時間が勝負ですので、
出来るだけ早く茹でたり、炒めたりします。

収穫したまま2、3日放っておくと、
枯葉も増えて、傷みも多くなり、
手間が掛かります。

こんなに大変なら葉物野菜は、
スーパーで買った方がずっと楽ですが、
安心感と鮮度は落ちるでしょう。

そう思って、畑仕事を頑張っています。 >^_^<

     「ドレスマスク」のドレマ
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category: ウォーキング

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