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ドレスマスクな日々 ~心もアンチエイジング!

朝のジョギング、ウォーキングの記録を兼ねて、日々の生活の中になくてはならないものになっているドレスマスクのことを綴りますので、お読みいただけましたら嬉しいです。

畑の野菜料理 夫婦二人だけのクリスマスイブは・・・ 

 

3.5km多摩川  7:50帰宅

スクワット多めのストレッチを終えると、
走って多摩川の土手へ駆け上がりウォーキング開始。

しばらく歩くとジョギング。

そしてまたウォーキングそして、ジョギング、
ラストはウォーキング。


さて、
夫婦二人だけのクリスマスイブは、素っ気ないものです。

ケーキも無ければチキンもない。

何年か前までは、
直径15㎝のスポンジケーキを焼いて、
生クリームといちごで飾り付けていました。

昨日ケーキ屋さんに二人で行ってショートケーキを選んで、
家に持ち帰りゆっくり頂きました。

私は、いちごのミルフィーユ
夫は、チョコレートケーキ
なので、今日はケーキなしです。

山の斜面の貸し農園で収穫した
かぼちゃを使ってポタージュにしたり、

最近紅白なますの美味しさにはまっています。
大根500g、人参50g 酢 砂糖 塩

ほうれん草の和え物と人参のグラッセ。

メインディッシュは牛肉100%のミンチに
少量の玉ねぎを炒めて入れたハンバーグ

香辛料は粒こしょうを引いたものと、
ナツメッグ、オールスパイス、
そしてお塩を少々
つなぎは、日本酒(白ワインがよい感じ)に浸したパン粉と卵です。

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我が畑で採れたひょうたん型のカボチャを縦に半分、大きい方を厚さ5mmにいちょう切り。

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玉ねぎをサラダオイルでよく炒めてからカボチャを入れ、
全体的に油が回るまで炒めたら、ひたひたに水を入れ煮込む 。

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牛乳(豆乳でも)を入れミキサーで撹拌したものを鍋に戻して、塩コショウを入れ温める。
豆乳の場合は70~80℃までにしないと粒々のだまになるので注意しましょう。


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category: 料理

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