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ドレスマスクな日々 ~心もアンチエイジング!

朝のジョギング、ウォーキングの記録を兼ねて、日々の生活の中になくてはならないものになっているドレスマスクのことを綴りますので、お読みいただけましたら嬉しいです。

わが家のヘルシーカレー 

 

市販のカレールーは使わずスパイスやフルーツで、
サラリとしたカレーになります。

ビーフはたっぷりですが、
動物性の脂肪はかなり少なく

コレステロール値が高い私は、
自分の健康を考えて作っています。)^o^(

娘達には歓迎されません。(-_-;)

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小皿はカレー粉小さじ3です。玉ねぎ、人参、じゃがいも、りんご(煮立ってからすりおろしたものを入れる)、しょうがとにんにく(すりおろす)、鷹の爪(種抜き1本)牛肉(今回は赤身ステーキ用の残り100gひき肉150g)お好みのスパイス適量
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じゃがいもは新しい秋じゃがなので皮つきにしました。鍋を熱して油大さじ1を入れ、クミンシードは小さじ3です。
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お肉は別鍋で焼きます。クミンシードの香りがたったらおろしたしょうが、にんにく、輪切りの鷹の爪、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に炒める。
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野菜の鍋にカレー粉、スバイスをまぜて、お肉を合わせる

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お水を適量入れて、柔らかくなったら、塩で味をしめる。
とろみをつけたければ小麦粉をお水で溶いて入れる。

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